土豆牛肉炖粉条的做法详解

土豆牛肉炖粉条的做法详解,你了解它的具体方法是什么吗?下面我们就来具体介绍一下。

1.牛肉切大块,清洗干净。

2.土豆去皮,切大块。

3.用勺子挖一个小坑,加适量水,倒入牛肉,再倒入适量老抽、鸡精、盐、生抽、葱、姜,一起炖煮。

4.炖煮半个小时后,捞出牛肉,肉汤备用。

5.炒锅中放入适量油,放入八角、桂皮、香叶,放入葱段,再倒入牛肉。

6.将所有的食材,加入土豆,翻炒至熟,加入适量盐、鸡精,出锅。

7.香喷喷的炖牛肉粉条就完成了。

吃土豆牛肉炖粉条的注意事项

1.土豆的淀粉含量较高,不适合老人、幼儿、脾胃虚弱、患有湿疹、皮肤瘙痒症者食用。

2.土豆含淀粉,多吃会造成体内的能量过剩,导致营养过剩,引起肥胖。

3.土豆性偏凉,胃寒的人也不能多吃。

4.土豆中含有一定量的龙葵碱,对人的神经有一定的麻痹作用,用量过大会中毒,生吃发芽的土豆会有生命危险。

炖牛肉的做法

1、炖牛肉

原料:牛肉500克,土豆300克,胡萝卜50克,西红柿50克,酱油50克,料酒20克,大葱10克,姜5克,胡椒粉1克,味精1克,植物油25克,豆瓣酱10克,黄豆酱10克,鲜汤500克,花椒2克,辣椒面1克,精盐5克,醋15克,味精1克。

制作方法:将牛肉切成5厘米见方的块,土豆去皮切块,胡萝卜去皮切块,西红柿切块,大葱、姜切片,花椒用油炒香,西红柿去蒂,待用。把牛肉、土豆、西红柿、葱、姜放入高压锅内,放入鲜汤,酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精,上火烧开,撇净浮沫,盖上锅盖,压20分钟后,改用小火炖,待牛肉炖至七成熟时,拣出葱、姜、花椒不要。把土豆、西红柿放入锅内,再炖15分钟,然后放入土豆、西红柿,炖至土豆、胡萝卜熟烂,去花椒,放入味精、精盐、胡椒粉,出锅即成。