墨鱼干泡发多久？探寻最佳泡发时间和技巧！

墨鱼干泡发多久?探寻最佳泡发时间和技巧!

一、墨鱼干泡发一般要泡多久

墨鱼干泡发,需要根据墨鱼干的具体情况来决定。一般浸泡2-3小时。墨鱼干中含有丰富的蛋白质,含有18种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。这8种氨基酸是我们人体不能合成却又必需的,它们可以改善我们人体的新陈代谢。

墨鱼干怎么泡发

泡发的时候一般需要温水,水量的多少取决于你的墨鱼干,泡发的时候一定要注意,如果你比较大块的,需要你把它泡开,你的墨鱼干要浸泡10分钟左右,在浸泡的时候还可以适当的添些冷水,这样浸泡出的墨鱼干会更加的透亮,而且颜色也会更加的鲜艳。

墨鱼干的食用方法

一、凉拌墨鱼干

材料:墨鱼干100克,花生米50克,香菜、葱、姜、蒜各适量。

做法:

1、将墨鱼干泡开,切丝;锅中加水,加入花生米、香菜、葱、姜、蒜,水开后放入墨鱼干,再放入适量的盐、味精、醋,捞出后撒入适量的香菜即可。

二、墨鱼肉焖熟

材料:墨鱼干250克,瘦肉200克,辣椒适量,植物油适量,生抽适量,豆瓣酱适量,料酒适量,盐适量。

1、墨鱼干用清水浸泡2小时,然后洗净,沥干水分,切成段。瘦肉切成丝,辣椒切成段,葱姜蒜切成末。

3、锅中加入适量的油,油热后,加入豆瓣酱炒香,加入辣椒、瘦肉丝、料酒、盐、生抽、豆瓣酱,翻炒均匀。

4、加入墨鱼干,继续翻炒,加入适量的水,加入适量的盐、味精,小火慢炖,熟烂即可。

三、墨鱼蛋汤

材料:墨鱼肉250克,鸡蛋1个,植物油适量,食盐适量,姜适量,葱适量,鸡精适量,淀粉适量,水适量。

1、将墨鱼肉切成丝,然后用温水洗净。鸡蛋打入碗中,加入适量的食盐,搅拌均匀。

3、锅中加入适量的油,油热后,加入葱花、姜末、蒜末爆香,加入适量的水,水开后加入搅拌好的墨鱼肉,再加入适量的盐、鸡精,转小火慢炖。