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大厨亲授,学会制作回锅肉,学会做回锅肉,
食材:五花肉500g、蒜头8个、姜1块、大葱1根、辣椒4个、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、淀粉适量
做法:
1、五花肉洗净,切成厚片。
2、葱姜、大葱、辣椒分别切碎。
3、蒜头去皮洗净,用刀背拍松。
4、姜去皮洗净,切成片。
5、蒜头去皮,切成块。
6、热锅倒油,放入姜蒜爆香。
7、倒入肉片,用中小火炒出水分,加入料酒、酱油、生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀。
8、加入辣椒块翻炒均匀。
9、加入适量开水,没过肉片即可。
10、大火烧开,转中小火炖煮。
11、煮到肉片熟烂,汤汁浓稠,加入适量蒜瓣,拌匀,起锅即可。
8、趁热吃肉片。
二、五花肉的功效与作用
1、增强免疫力
增强人体免疫力,一般是指身体抵抗力弱,而且平时身体抵抗力差,再加上平时经常吃油腻食物,就容易患上感冒,或者是咳嗽,这些疾病都是身体抵抗力下降,抵抗力降低而引起的。
2、保护心脏
心脏是我们身体中最重要的器官,它可以保护心脏,减少对我们身体的伤害,同时还可以有效的预防很多的疾病,同时,如果我们心脏出现了问题,那么我们的身体就会变得越来越虚弱,所以平时也可以多吃一些含有磷脂的食物,磷脂能帮助我们保护心脏。
3、预防动脉硬化
很多中老年人在平时都会有动脉硬化的情况,动脉硬化对于人体的危害是比较大的,特别是容易出现心绞痛或者是心肌梗塞,这个时候,我们可以多吃一些含有磷脂的食物,能有效的预防动脉硬化,减少患上心脏病的概率。
4、养肝护肝
如果我们身体中的肝不好,那么身体就会出现很多的症状,而且还会出现一些情绪异常,烦躁不安,烦躁易怒等症状,这个时候就需要多吃一些含有磷脂的食物,能有效的帮助我们调节肝功能,改善肝功能,使得肝脏功能变得越来越好,从而预防一些疾病。大厨亲授,学会制作回锅肉,
回锅肉,其实是一道美食,主要原料就是五花肉,所以做起来的时候一定要先把肉腌制好,如果是大锅肉,可以把肉提前腌制好,这样做的时候就可以轻松的完成,大厨亲授也是一道特色菜,而且做法非常简单,对于新手来说也是比较容易学会的,做法也比较简单,如果做的时间比较长,一定要学会这道菜的方法。
