大闸蟹美味绝伦的秘诀，你知道蒸多长时间最好吗？

大闸蟹美味绝伦的秘诀,你知道蒸多长时间最好吗?

蒸大闸蟹的做法

清蒸螃蟹的秘诀:

一、用刷子将螃蟹刷洗干净,并且在每只螃蟹肚子上都抹上少量的食用盐,因为食用盐会让螃蟹的腥味变得重一些。

二、在螃蟹的身上都撒上适量的姜末,这样蒸出来的螃蟹肉更加的细嫩,并且螃蟹肉还带有些许的甜味,可以消除螃蟹的腥味。

三、将螃蟹放置在一个大一点的盆子中,将锅中放入适量的水,将姜末均匀的洒在螃蟹上,然后将大闸蟹放入锅中蒸制。

四、大闸蟹蒸多长时间最好,是根据螃蟹大小来决定的,有些大闸蟹需要蒸15-20分钟,有些大闸蟹需要蒸20分钟。

蒸螃蟹的好处

1、增加营养

螃蟹含有丰富的蛋白质和钙,以及多种维生素,可以适当的食用。

2、预防疾病

螃蟹可以有效的预防疾病,对于身体虚弱的人来说,适当的吃一些螃蟹,可以提高身体的免疫力。

3、养筋活血

螃蟹可以起到养筋活血的功效,对于产后的女性来说,可以起到养筋活血的功效。

4、养筋活血

螃蟹具有养筋活血的功效,对于腰腿酸软无力的人来说,可以起到养筋活血的功效。

5、防治高血压

螃蟹具有防治高血压的功效,对于患有高血压的人来说,可以起到预防的功效。

6、保护心脏

螃蟹具有保护心脏的功效,可以预防高血压。

7、保护肠胃

螃蟹可以起到保护肠胃的功效,可以防止食物在胃部的时间过长,对于有胃病的人来说,可以起到保护的功效。

螃蟹的选购方法

1、看形状

一般来说,饱满、匀称、高起、外壳圆润、肉厚、体重均匀、颜色为金黄色、蟹肉饱满的好。

2、看蟹壳

优质的螃蟹的蟹壳为透明的,这种螃蟹的肉较多,饱满的蟹壳呈半透明的状态。而伪劣的螃蟹则相反,蟹壳为黑色,有可能是受潮了。

3、看蟹黄

优质的螃蟹的蟹黄呈半透明状,蟹膏为淡黄色。而劣质的螃蟹蟹黄呈黄色,蟹膏呈乳白色。

4、闻味道

优质的螃蟹在开盖后会有一股蟹肉特有的蟹味,而劣质的螃蟹蟹味很淡。大闸蟹美味绝伦的秘诀,你知道蒸多长时间最好吗?蒸大闸蟹时可以用大火吗?

蒸大闸蟹一般是蒸15分钟左右,蒸6分钟左右就可以了。

1、大闸蟹是海鲜吗

大闸蟹是海鲜,中国吃网餐饮网昨日转载的关于大闸蟹是否好吃的文章中,曾提到,大闸蟹,学名“士梭子蟹”。