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如何保存活的大闸蟹
1、用保鲜膜包好。螃蟹可以放到冰箱里保存,也可以放在冰箱里保存。但是保存的时候最好把螃蟹的盖子盖好,这样可以减少螃蟹的呼吸,也可以减少外界细菌的进入,从而延长大闸蟹的存活时间。可以把螃蟹放在塑料桶里,因为塑料桶里不仅可以存放螃蟹,而且还可以起到隔绝空气的作用,能够减少螃蟹发生变质。也可以把螃蟹放到保鲜袋里,因为保鲜袋里有氧气,螃蟹也会呼吸,这样可以延长螃蟹的存活时间。
大闸蟹的保存方法
1、在低温环境下,螃蟹会死亡,所以想要保存的话可以用冰箱保存。将大闸蟹放入冰箱的冷藏室内,温度保持在5度左右,能够保存大闸蟹5-10天不变质。将大闸蟹直接放入冰箱的冷冻室,温度保持在5度左右,能够保存大闸蟹2-3天不变质。将大闸蟹放入盆中,大闸蟹可以直接放入水里保存,但是大闸蟹会流失部分营养,所以想要保存的话可以直接放入水里保存。
4、如果想要用螃蟹进行保存,建议将大闸蟹直接放入水里保存,这种方法非常适合在1°C~2°C的环境下保存。
如何挑选大闸蟹
1、看蟹的颜色
优质的大闸蟹蟹肚脐呈红色,
次之,看蟹盖。优质的大闸蟹蟹盖紧实,大小适中,色泽光亮,呈橙红色,蟹盖及蟹钳完整,且蟹盖两边紧贴蟹钳,蟹钳与蟹钳之间无残留;看蟹肚脐
优质的大闸蟹肚脐呈青白色,
次之,看蟹肚脐。优质的大闸蟹肚脐呈红色,看蟹足。优质的大闸蟹足长度适中,蟹足短且匀称。
怎么鉴别大闸蟹的好坏
1、看活力。大闸蟹活力强,活力强,活力强。看活力。新鲜的大闸蟹蟹足和毛都完整,活力良好。
