如何做才能让土豆炖牛腩更加美味？

如何做才能让土豆炖牛腩更加美味?

主料:牛腩300g、土豆1个

辅料:油适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量

1.将牛腩清洗干净,用刀在肉上切上几刀,放入沸水中焯去血水,捞出沥干水。

2.锅中烧热油,放入八角、生姜、葱段炒香。

3.放入焯好水的牛腩翻炒。

4.放入适量酱油、盐、白糖翻炒上色。

5.加入适量清水,加入盐、白糖。

6.大火烧开,转小火慢炖至汤汁浓稠即可。

土豆炖牛腩

食材:牛腩适量、土豆适量、酱油适量、老抽适量、料酒适量、大葱适量、蒜适量、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、茴香适量、干辣椒适量

1.牛腩切块,冷水下锅,煮开后焯去血沫,捞出备用。

2.土豆去皮切块,葱姜蒜切末。

3.炒锅倒油烧热,放入八角、生姜、葱蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒炒香。

4.放入焯好水的牛腩翻炒。

5.放入料酒。

6.放入生抽。

7.放入老抽。

8.放入白糖。

9.加入适量清水。

10.大火烧开,转小火慢炖。

11.炖至牛腩酥烂。

12.土豆软烂后,放入适量食盐。

13.炖至土豆软烂,汤汁浓稠即可。

土豆烧牛腩

食材:土豆1个、牛腩适量、葱适量、干辣椒适量、花椒适量、香叶适量、茴香适量、料酒适量、老抽适量、鸡精适量、冰糖适量

1.牛腩适量切块,冷水下锅,煮开后焯去血沫,捞出备用。

3.锅内热油,放入花椒、干辣椒、八角、葱姜蒜、香叶、茴香、料酒炒香。

4.放入牛腩,加生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。

5.倒入开水,没过牛腩,大火烧开,小火炖。

6.土豆变软,放入适量盐、生抽、鸡精调味。