如何制作美味脆口的炸土豆串？

如何制作美味脆口的炸土豆串?很多人都想要自己动手制作炸土豆串,但是没有经验却非常难,所以不妨看看以下所介绍的步骤。

一、炸土豆串的做法

1.土豆去皮,切成条。

2.放入碗中,加入盐、辣椒粉、淀粉、糖、料酒、鸡蛋,搅拌均匀。

3.将土豆条用清水冲洗一下,沥干水分。

4.将面糊倒入土豆条中,拌匀。

5.将土豆条裹上面糊。

6.锅中放油,油热后,将裹好面糊的土豆条放入,炸至金黄,捞出,沥油。

7.将土豆条沥干油分,放在盘中。

8.将青椒和香葱切好,备用。

9.炸好的土豆条放入盘中,撒上适量的孜然粉。

10.撒上适量的盐、辣椒粉。

11.放入锅中,

12.再放入油,油热后,将土豆条放入锅中,炸至金黄,捞出,沥油。

13.将土豆条沥干油分,放在盘中。

14.撒上适量的辣椒粉、葱花。

15.放入锅中,

16.放入锅中,

17.加入适量的盐、香葱。

18.搅拌均匀,即可。

小贴士

1.土豆条裹上面糊,这样炸出来的土豆条比较酥脆,也容易入味。

2.土豆条一定要炸熟,这样炸出来的土豆条比较好吃。

3.炸土豆条要根据土豆条的软硬程度来决定,比较软的土豆条用小勺舀出,放到漏勺上,然后抖散。

4.土豆条一定要沥干油分,这样炸出来的土豆条会比较酥脆。

二、做法二

1.土豆洗净,去皮,切条,用清水泡一会儿,去掉淀粉。

2.锅里烧开水,放少许盐,水开后放入土豆条焯水,捞出沥水。

3.葱、姜切末,蒜切末,小米辣切段。

4.锅中放油,放入葱、姜、蒜、小米辣炒香。

5.放入土豆条,翻炒,加入适量的盐、味精、生抽,翻炒。

6.待土豆条入味后,放入青椒,炒匀即可。