如何制作美味香软的蒸馒头？教你怎样和发面蒸馒头好吃！

如何制作美味香软的蒸馒头?教你怎样和发面蒸馒头好吃!

一、发面蒸馒头

原料:面粉、酵母、温水

做法:

1、将酵母放入温水中搅拌均匀,静置3~5分钟。面粉中加入少许温水,和成光滑的面团,放在温暖处醒发至两倍大。将发好的面团取出,擀成厚约0.3厘米的面片,加入适量酵母水,将面片擀成厚约0.3厘米的面片,加入适量面粉,涂抹均匀。将面片卷起,再用刀切开,蒸熟即可。

二、和面蒸馒头

1、酵母放温水中溶解。将面粉、酵母、温水、盐和成面团。放温暖处发酵至两倍大。面团发酵好后,揉成均匀的团,放案板上揉匀。

5、把面团揉成馒头。

6、取一小面团,擀成面皮,放入适量的馅料,包起来。

7、把面皮捏紧,两边捏好,然后把多余的面皮向上提。

8、收口朝下,放到抹油的蒸锅中,二次发酵。

9、水开后蒸15分钟左右。

三、包子

面粉300g、酵母4g、温水300g、糖20g、油适量

1、温水中加入糖、油、酵母搅拌均匀,静置5分钟。将酵母水缓缓倒入面粉中,搅拌成棉絮状。揉成光滑的面团。放在温暖处发酵至两倍大。

5、取出发酵好的面团,擀成长方形面片。

6、然后卷起来,切成大小均匀的剂子。

7、将面剂用手压扁,然后擀成中间厚,两边薄的面片。

8、把包子放入铺好油纸的蒸锅中,二次发酵。

9、蒸锅放水烧开后,蒸15分钟即可。

四、火腿玉米饼

面粉、玉米粉、鸡蛋、火腿、黄瓜、盐、胡椒粉、猪油、食用油

1、将玉米粉和面粉、鸡蛋、火腿切成小块,黄瓜洗净切成丝。将火腿和黄瓜丝放入盆中,加入盐、胡椒粉、猪油、食用油,搅拌均匀。