如何在烤箱里制作酥脆美味的五花肉？

如何在烤箱里制作酥脆美味的五花肉?相信很多人都很想知道,其实制作五花肉是比较简单的,如果我们掌握了五花肉的正确制作方法,那么也可以在家自己动手制作,只要按照以下的步骤,在家就可以轻松完成。

1、先将肉切成巴掌大的块状,然后在沸水中煮一下,在凉水中过凉,在锅中放油,等油热之后,将肉块放入锅中炸,炸至焦黄时捞出控油。用油锅将大葱、蒜瓣炒出香味,再放入白糖炒成糖色,倒入酱油、八角、桂皮、茴香、陈皮、草果、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、蒜片、白糖、鸡精、水,倒入肉块,开锅后用小火煨15分钟。将汁收浓,放入孜然粉、芝麻、辣椒粉、花生碎、香油,待收汁,将肉块挂匀汁,装盘即可。

五花肉的制作方法

1、用沸水焯一下,沥干水分,晾凉待用。葱姜蒜切末,豆瓣酱剁细,辣椒切圈,油锅烧热后,放入冰糖,炒成糖色,加入五花肉翻炒,再加入葱姜蒜,一起炒,炒出香味,加入豆瓣酱炒出香味。加入酱油,炒匀,加入清水,以没过肉块为宜,大火烧开后,转小火炖,中间加入盐,继续炖,待肉熟烂后,加入辣椒圈,继续炖一会,待肉块入味,加入味精,收汁即可。肉块炒孜然粒

材料:五花肉、孜然粒、青椒、干辣椒、生抽、老抽、白糖、盐。

做法:

1、准备好所有的食材。用沸水焯一下,沥干水分,晾凉待用。青椒去蒂去籽后切滚刀块,干辣椒剪段,葱姜蒜切末。

4、锅中放入适量的油,烧热后放入五花肉,煎至金黄色。

5、放入葱姜蒜煸炒,待五花肉出油,放入青椒,翻炒均匀。

6、加入适量的生抽、老抽,炒匀。