如何掌握鲫鱼蒸几分钟的最佳时间？美味蒸鲫鱼的秘诀揭晓！

如何掌握鲫鱼蒸几分钟的最佳时间?美味蒸鲫鱼的秘诀揭晓!

方法一

1.待锅中水开后,把鲫鱼放入锅中蒸。

2.大约蒸15分钟左右,至鲫鱼的颜色变成红色,用筷子戳戳能轻松穿透就可以了。

3.出锅后,浇上少许的蒸鱼豉油,这样蒸出来的鲫鱼不仅色香味俱全,而且鱼肉也不会散掉。

方法二

1.准备好适量的鲫鱼。

2.把鱼清理干净,鱼身上的鱼鳞和鱼鳃一定要去除干净。

3.把鱼身上的腥线去除干净后,放到盘子里。

4.在鱼身上打上花刀,切成鱼块。

5.把切好的鱼放在盆中。

6.把鱼摆好后,加入适量的盐。

7.加入适量的料酒。

8.加入适量的葱姜。

9.加入适量的清水。

10.蒸锅上汽后,放入葱姜。

11.再放入适量的生抽。

12.再蒸10分钟左右。

13.蒸好的鲫鱼倒入盘子中。

14.在蒸鱼的时候,把剩余的葱姜汁浇在鱼上。

15.然后再蒸10分钟左右就可以了。

方法三

1.鱼洗净,抹干水,鱼身上抹上生粉,洒上盐,淋上少许料酒,拌匀,腌制10分钟。

2.姜切片,蒜切片,葱切段,姜切片。

3.起锅热油,爆香姜,蒜。

4.倒入鱼翻炒,使鱼两面都裹上油。

5.加入适量的生抽,炒匀。

6.倒入开水,没过鱼身,大火蒸5分钟。

7.加入葱段,大火蒸1分钟。

8.蒸好后撒上葱花即可。

方法四

原料:鲫鱼500克,料酒、盐、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、酱油、醋、鸡精适量。

1.鱼杀好洗净,双面划几刀,再抹料酒,腌制10分钟。

2.腌好的鱼放入盘中,加入盐,姜蒜,花椒,大料,桂皮,酱油,醋,鸡精,泡好的干红辣椒,干辣椒,泡好的干红辣椒(不吃辣的可以不加),少许水,上锅蒸熟即可。