如何正确使用青花椒鱼调料包？

如何正确使用青花椒鱼调料包?

用料:

鱼调料包(以鱼调料为主体)1包、草果1个、花椒5克、生姜10克、蒜片10克、料酒10毫升、盐2克、白糖3克、胡椒粉2克、酱油3毫升、香油10毫升、白芝麻少许、干淀粉少许。

1、鱼调料包的做法:

1.将鱼调料包的用料包,料酒、盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油、干淀粉和适量清水调成汁。

2.锅烧热,放入油,油热后放入鱼调料包,快速翻炒,让调料包充分出味,倒入水,煮开后,小火慢炖。

3.鱼调料包,煮至汤汁收干,关火,盛出备用。

4.锅里放油,油热后放入花椒,炸出香味后捞出,放凉备用。

5.将煮好的鱼调料包,放在炒锅上,加入生姜片和蒜片,待干锅后,放入水,煮开后,加入料酒,盐,白糖,胡椒粉,酱油,香油,白芝麻,干淀粉,干淀粉,稀饭,然后小火慢炖。

6.最后,放入蒜片,稍微炖一会儿,待汤汁收干,关火,盛出即可。

做法二

鱼调料包、香菜、花椒、盐、料酒、白糖、酱油、葱、姜、蒜、水淀粉、鸡精、香菜、辣椒油、生抽、老抽、醋、植物油

1.将鱼处理干净,鱼头鱼尾都斩成两段,鱼尾巴和鱼骨斩成段,鱼骨斩成段,鱼头和鱼身片相连。

2.把鱼片和鱼骨放入容器中,加入盐,料酒,葱姜腌制10分钟。

3.把腌制好的鱼片放入干淀粉,少许生抽,少许盐,糖和料酒,拌匀腌制一会。

4.锅中放油烧热,放入花椒和干辣椒炒香,然后捞出,放入葱姜蒜末,倒入适量的水,待水开后加入腌制好的鱼骨,大火煮开后放入腌制好的鱼片,继续煮制。

5.加入适量的水淀粉,待水淀粉煮熟后加入适量的鸡精,淋入少许香菜末,就可以出锅了。