如何正确处理新鲜的粽叶？五种方法让你轻松包裹粽子！

如何正确处理新鲜的粽叶?五种方法让你轻松包裹粽子!

1、把粽叶剪成大小适中的长度,然后放到水里浸泡,再浸泡一个晚上。泡好的粽子,在水中放入少许盐,用刷子刷洗干净,再沥干。

3、把洗净的粽叶剪成10cm的长度,然后放到水里浸泡,浸泡一个晚上。

4、浸泡好的粽子,放入开水锅里,加入适量的食用油,烧开后,

5、等水再次烧开后,撇去浮沫,

6、等到水再次烧开后,

7、煮的时间久一些,会使粽子更软糯。

8、待粽子煮至八成熟后,再加入生抽、老抽、盐、白糖,再煮10分钟左右。

9、加入葱花,搅拌均匀即可。

小贴士:

1、新鲜的粽叶在煮的时候可以在水里放少许盐,这样煮出来的粽子会更入味。粽子叶在煮的时候可以在水里放一点食用油,这样煮出来的粽子会更香。

粽子

1、煮粽子的水要多,要一次把粽子煮熟。煮粽子的时间,还和你包的粽子的数量有关。糯米越少,煮出的粽子越香。通常情况下,20-25个粽子差不多要煮3个小时,如果你是煮2个小时的粽子,可以水开之后煮3个小时。

3、如果是高压锅的话,20分钟后就可以了。

4、煮粽子的时候,你要用大火煮,当高压锅发出“嗤嗤”声的时候,你就应该上气了。上气之后,几乎所有粽子都飘起来了,最多上面一层也没有。这时应该用小火,慢慢煮3个小时左右,然后关火焖30分钟。

5、高压锅发出“嗤”声以后,你要用大火煮2个小时,再用小火煮2个小时左右就可以了。

6、煮粽子上汽之后,你要用大火煮2个小时,然后关火焖30分钟。20分钟之后,高压锅发出“嗤嗤”声的时候,你就可以关火了。

7、关火后,不要揭盖,让高压锅再焖30分钟。