如何炒出美味诱人的鸡蛋炒面？掌握这些技巧，让你吃出绝佳口感！

如何炒出美味诱人的鸡蛋炒面?掌握这些技巧,让你吃出绝佳口感!

鸡蛋炒面

1、鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子搅拌均匀。锅内放入适量的油,等油热之后,加入葱花炒出香味。放入鸡蛋炒熟,然后盛出备用。热锅热油,加入辣椒炒香。倒入面条,翻炒。

6、面条软烂,加入炒好的鸡蛋。

7、翻炒均匀,加入适量的盐,酱油调味。

8、出锅,享用。

材料:面条适量、鸡蛋2个、油菜1棵、虾米、葱花、姜丝、油、盐、鸡精、生抽、香油。

做法:

1、锅内热油,放入姜丝炝锅,然后放入鸡蛋翻炒,炒好后放水。面条煮熟,放青菜。生抽、盐、鸡精、葱花、鸡蛋拌匀。再倒入面条,搅拌均匀。放上炒好的菜,拌匀。

营养点评:

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

小帖士-食物相克:

1、鸡蛋+消炎片:同食会中毒。鸡蛋+糖精:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒。鸡蛋+味精:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。鸡蛋+消炎片:鸡蛋与消炎片一起吃,会生成一种化学反应,破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。鸡蛋+消炎药:鸡蛋与消炎药一起吃,会影响人体对药物的吸收。

1、鸡蛋+消炎药:鸡蛋与消炎药一起吃,鸡蛋会与消炎药中的成分发生反应,生成对人体有害的物质,危害人体健康。