如何炖出香气四溢的肉夹馍肉？

如何炖出香气四溢的肉夹馍肉?其实在很多时候,我们都会在家庭里制作这道菜,但是你也知道这些食材到底该如何制作吗?下面我们就来具体了解一下,怎样才能做出真正的肉夹馍肉夹馍肉夹馍肉夹馍。

方法一

材料:高筋面粉200g、酵母粉5g、水160g、盐3g、糖20g、油10g、水80g。

步骤:

1.把高筋面粉、酵母粉和盐混合均匀,加入水和盐,混合均匀,和成光滑面团,盖上保鲜膜,放在温暖处醒发1小时。

2.将醒发好的面团取出,在案板上撒上面粉,用擀面杖擀成面片。

3.在面片上均匀涂抹上一层食用油,然后再均匀的涂抹一层油,再盖上保鲜膜,擀成长方形的面片。

4.然后从一头卷起,卷好后再次擀开,卷好后放入冰箱冷藏20分钟左右。

5.然后取出,再次擀成长方形的面片,再把面片切成均匀的剂子。

6.用刀在面片上划几道。

7.切好的面片,放在蒸笼里,蒸15分钟。

8.取出后,将面片从蒸笼里取出,切成大小均匀的剂子。

9.在平底锅中撒点油,将擀好的面片放入锅中,盖上锅盖,小火慢慢烙制。

10.一面烙制好后,翻面,继续烙制。

11.烙至两面金黄后,出锅即可。

二、香蕉馒头

馒头,又称薄饼、薄饼,是北方地区传统的面食。做法是用白面、小麦粉、白砂糖、水和发酵粉,做出饼状,用凉水和成面团,放室温发酵,取出后在案板上反复揉擦,然后再做成馒头。

1.先将300g面粉放碗里,然后放上250g清水,用筷子搅拌,让面粉均匀的、充分的粘在面粉上。

2.把揉好的面团放在面板上,用手揪成小块,揉搓成条状,用刀切成大小相等的面剂子,把面剂子放到面剂上,用擀面杖擀成厚一点的面皮。

3.把面皮切成相等的馒头胚。

4.在案板上撒上少许面粉,然后把馒头胚放入面皮上。

5.用手把面皮捏成馒头胚,用刀切成大小相等的馒头坯。