如何炖鱼不粘锅，轻松享受美味佳肴

如何炖鱼不粘锅,轻松享受美味佳肴?在我们的生活中有很多的烹饪方法,所以大家可以来学习一下,当然如果喜欢的话,也可以选择自己喜欢的一些食材,比如鲫鱼豆腐汤,以及孜然牛肉粒等,这些美食的做法也比较简单,大家可以多学习。

一、鲫鱼豆腐汤

材料

鲫鱼1条,豆腐250克,生姜、大葱、盐、味精、植物油各适量

做法

1.将鲫鱼去鳞、内脏,清洗干净;豆腐切成1厘米厚的片,用开水焯一下,去除豆腥味,捞出备用。

2.将大葱去皮,清洗干净,切成葱末。

3.将生姜清洗干净,切成姜末。

4.锅中放入适量的植物油,油热后,放入鱼煎至两面金黄。

5.加入适量的清水,大火煮开,撇去浮沫,加入豆腐,再煮1分钟,加入盐、味精、葱末即可。

二、孜然牛肉粒

牛肉粒,洋葱,红椒,孜然粉,酱油,黑胡椒,白糖,生粉

1.牛肉粒切小块,放少许生粉,少许黑胡椒,少许盐抓匀,腌制十分钟左右,洋葱切粒,姜切片,红椒切丁。

2.锅中放油,油热后放入牛肉粒,煎至金黄,加入洋葱,红椒,孜然粉,翻炒均匀。

3.加入适量的酱油,翻炒均匀,大火收汁即可。

三、虾仁炒洋葱

虾仁,洋葱,青椒,生粉

1.虾仁洗净,剪去虾枪,挑去虾线,放料酒、盐、生粉抓匀,腌制20分钟左右。

2.洋葱切丝,青椒切块。

3.锅中放油,放入洋葱炒香。

4.放入虾仁,翻炒均匀。

5.加入青椒翻炒均匀。

6.加入适量的炒匀即可。

四、青椒炒鸡蛋

青椒,鸡蛋,鸡精,植物油

1.鸡蛋打散,放少许放少许搅拌均匀,备用。

2.青椒切片,鸡蛋打散,备用。

3.锅中放油,倒入鸡蛋液,炒熟。

4.锅中放油,放姜末,爆香,放入青椒翻炒。