如何炸出口感酥脆、香气四溢的美味花生？

如何炸出口感酥脆、香气四溢的美味花生?

一、油炸花生

食材:

花生米适量、油适量、盐适量、五香粉适量、辣椒粉适量

做法:

1.花生米提前浸泡一晚上,浸泡到完全膨胀,我泡了一天。

2.花生米放入微波炉高火叮两分钟,取出放凉。

3.锅中放少量油,倒入适量的花生米,小火慢炸。

4.炸到花生米颜色变深,表面略微变酥脆。

5.捞出沥干油份。

6.放入容器中,加入适量的盐,五香粉,辣椒粉,五香粉,然后搅拌均匀。

7.装盘即可。

二、油炸花生米

主料:花生米适量

辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、味精适量、孜然适量、椒盐适量、花椒粉适量

1.花生米泡在水里。

2.泡上一晚上。

3.花生米放入微波炉高火叮两分钟。

4.取出沥干油份。

5.花生米放入微波炉高火叮两分钟。

6.取出沥干油份。

7.倒入花生米中。

8.放入微波炉高火叮两分钟。

9.取出冷却后剥去外皮。

10.花生米去掉外衣。

11.花生米倒入干淀粉。

12.搅拌均匀。

13.锅中放入适量的花生油,放入花椒粉,炒出香味。

14.倒入花生米。

15.中小火慢炸。

16.炸至花生米变成金黄色即可。

三、炸五花肉

主料:五花肉500克、香菜50克、

辅料:盐适量、酱油适量、料酒适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、大葱适量、

1.五花肉切片。

2.葱姜蒜切片。

3.五花肉用五香粉,酱油,料酒,盐腌制20分钟。

4.五花肉加适量的水焯去血水。

5.锅里放油,加姜葱蒜片,煸香。

6.倒入五花肉,大火翻炒。

7.炒至五花肉变色,加适量的水,放入料酒,生抽,大火收汁。

8.出锅装盘。