如何照顾买回来的活小龙虾？

如何照顾买回来的活小龙虾?

1、买回来的活小龙虾用盐水浸泡,再用刷子刷洗干净,之后再用盐水浸泡,一般浸泡30分钟左右,同时准备好调料,因为小龙虾还有寄生虫,所以不能吃。

2、准备一个干净的容器,准备盐和水,然后再倒入一些油,因为小龙虾本身就带有寄生虫,所以最好是用厨房专用的容器。

3、接下来,把小龙虾倒入进容器中,用勺子在容器的底部、虾体中间打入一个鸡蛋,把容器中的油往上浇,这样油会均匀的分布在小龙虾的身上,小龙虾受热均匀,可以把小龙虾的身上的东西都吸干净。

4、最后,把容器倒入锅中,加入适量的清水,水量要完全没过小龙虾,然后放入葱、姜、蒜、八角、花椒、大料,大火烧开后,再用小火炖,大约炖半小时左右,这样可以把小龙虾的肉和汤汁都炖出来。