如何用简单方法洗白牛肚，重现它的原本光洁之美！

如何用简单方法洗白牛肚,重现它的原本光洁之美!

牛肚白皙细嫩,味美鲜美,是现代烹饪美食中最常见的食材之一。白糖和盐煮的汤汁甜美,清淡可口,让人欲罢不能。

在炖煮的过程中,加一勺白糖,不但有提鲜的作用,还能使白糖变得更加稠腻,更加爽口,而且能起到“提鲜”的作用。

很多人煮汤时喜欢放点白糖,目的是增加汤的稠性,而白糖中的糖含量很高,会让汤变得更浓稠。

白糖还能为“提鲜”,把白糖放入锅中加热,等锅中的水烧开后,再放适量的白糖,这样熬出来的汤就比较清澈,而且口感也会更好。

当然,放白糖也是有方法的,如果您不知道如何去用简单方法洗白牛肚,不妨“试试”下,让您的牛肚白白净净。

白糖怎么用

白糖是为了用处很多的,比如可以美白、补充身体所需要的营养物质、预防感冒、降低血糖、润肠通便等等。

不过白糖质地黏稠,容易生痰,所以白糖使用起来也不是很方便,在使用时需要注意。

做法

【材料】

牛肚、萝卜、八角、桂皮、白芷、白豆蔻、小丁香、陈皮、葱、姜、盐、味精、酱油、醋、花生油

【做法】

1.将牛肚反复用清水清洗,去除血水和粘液,再浸泡半小时左右。

2.将牛肚和泡发好的萝卜切成大小适中的片。

3.将牛肚片放入锅内,加入适量的清水,放入八角、桂皮、白芷、陈皮、葱、姜,大火烧开后转小火炖1个半小时,然后放入萝卜片,改大火,加入酱油、精盐、味精、醋、花生油等,再炖20分钟即可出锅。

4.将炖好的萝卜牛肚捞出沥干水分,放在盘子中,放入冰箱内冷藏,每天吃时取出切块,用姜汁和料酒、醋和酱油、盐、味精调拌后蘸食即可。