如何用蚕豆制作酥脆小苏打？

如何用蚕豆制作酥脆小苏打?

1.首先把蚕豆剥壳,放在水中浸泡10分钟左右,去除豆腥味,捞出沥干水分,然后把蚕豆用刀切成小丁。

2.准备好调料,准备好自己喜欢的调料。

3.锅里放入油,烧热,放入八角、花椒、葱姜蒜、干红辣椒炒香。

4.然后放入蚕豆丁翻炒。

5.炒出香味后,放入生抽、糖、醋、盐、鸡精、白糖,翻炒均匀。

6.再加入适量的水,水煮开,再放入豆瓣酱,大火收汁,最后再放入香菜,稍煮即可出锅。

蚕豆的功效与作用

蚕豆富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。

1、蚕豆中的蛋白质含量很高,

2、蚕豆中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用,能帮助排泄肠内积气,有润肠通便的作用。

3、蚕豆中的钙含量很高,

4、有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用,有润肠通便的作用,有润肠通便的作用,可用于治疗便秘。

蚕豆的营养价值

1、增强体质

蚕豆中的蛋白质含量很高,

2、改善贫血

蚕豆中的铁元素,有助于改善缺铁性贫血,蚕豆中的维生素B2,有助于改善缺铁性贫血。

3、预防动脉硬化

蚕豆中的不饱和脂肪酸,有助于降低血脂,减少动脉硬化的发生。