如何蒸出松软香甜的窝窝头？

如何蒸出松软香甜的窝窝头?

馒头的制作方法

1、选用高筋面粉,由于普通面粉的蛋白质含量高于普通面粉,所以在选用面粉的时候,应该选择高筋粉。将玉米面与面粉混合,然后放入适量的酵母,加入温水,搅拌均匀,将其和成面团。将面团放到温暖的地方,发酵。将发酵好的面团,放入案板上,撒上适量的食用油,揉搓,揉搓后,切成均匀大小的小面团。

5、将面团放在案板上,将面团放入蒸笼,盖上盖子,静置发酵。

6、发酵好后,开火,蒸锅中加入足量的水,将锅盖放在蒸笼上,大火蒸约30分钟。

7、打开锅盖,将馒头坯翻面,再蒸约5分钟即可。

馒头怎么蒸出来的松软香甜?

1、准备好需要的材料。馒头上铺好干面粉,用小擀面杖擀平。面稍微厚一点,上面放一个,正好是做馒头的那种。用筷子在上面扎几个小洞,防止馒头底部塌下去。

5、用蒸屉布盖在馒头上,醒发20分钟。

6、大火烧开,转中火蒸10分钟。

7、蒸好后,关火,等5分钟再揭盖。

8、蒸好后,趁热撒上点熟芝麻。

馒头怎么蒸好吃又简单

1、温水和面:在面盆里放适量温水,加入面粉,揉成光滑的面团。醒发:把面团擀成大饼,大概擀的厚薄均匀。醒发后,上锅蒸。生坯蒸熟后,就可以出锅了。

小贴士:做馒头,一定要掌握蒸的时间,一定要在晌午的时候上锅蒸。

馍馍怎么和面才松软

面粉:冷水和面,用温水和面,面的软硬程度要掌握好。

牛奶:将牛奶放入锅中加热,加热后的牛奶温度会慢慢上升,加热过的牛奶温度会下降,而且牛奶的营养也不会损失,牛奶中的蛋白质含量较高,所以可以和面粉揉成光滑的面团,用保鲜膜封住,放置在冰箱里保存。

发面:在发面的时候,可以准备一些面粉,用温水和面,面要和的稍微软一些,不能太硬,如果太硬了,蒸出来会比较硬,口感不好。