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如何让酸菜保持爽脆不易腐烂?
怎么让酸菜保持爽脆不易腐烂?
酸菜是非常受欢迎的一种蔬菜,经常食用对身体非常好,酸菜可以补充人体所需的营养,还可以增进食欲,还可以有效的促进肠胃蠕动,可以有效的改善便秘,生吃酸菜也可以炒着吃,都可以,经常吃酸菜可以开胃,对肠胃有一定的调理作用,还可以增强身体抵抗力,吃酸菜可以促进消化,还可以防癌抗癌,可以有效的帮助人体预防疾病,所以要多吃。
酸菜炒肉
材料
猪瘦肉100克,酸菜200克,葱姜末、蒜末各适量,盐、味精各少许
做法
1、猪肉切成肉片,加入盐、味精、蒜末拌匀,腌制20分钟。
2、酸菜洗净,挤去水分,切成末,备用。
3、葱姜蒜切末,备用。
4、热锅放油,油热后下肉片滑散,变色后盛出备用。
5、另起锅放油,下酸菜煸炒,加入葱姜蒜末炒匀。
6、倒入肉片,加适量的清水,加入盐、味精,大火烧开。
7、转小火炖15分钟,即可。
酸菜炒粉丝
主料:酸菜,粉丝
辅料:香菜,蒜,姜,红辣椒,酱油,盐,鸡精,糖
1.粉丝提前一小时用温水泡发。
2.酸菜切成块。
3.香菜切成段。
4.红辣椒切成小段。
5.蒜、姜切末。
6.锅内热油,爆香蒜末。
7.倒入酸菜翻炒。
8.加入鸡精。
9.加入适量的盐。
10.加入适量的酱油。
11.放入粉丝翻炒均匀即可出锅。
酸菜炒豆腐
主料:豆腐,猪肉,酸菜,生抽,料酒,盐,鸡精,胡椒粉,淀粉
1.豆腐切块。
2.肉切丝,酸菜切碎。
3.锅内倒入油,加几滴料酒,加一点酱油。
4.倒入猪肉,加一勺生抽。
5.加入切好的酸菜。
6.加一点水,大火烧开。
7.加入豆腐。
8.加一点盐。
9.加点鸡精。
10.再加一点水。
11.加盐。
12.加入胡椒粉。
