如何让鱼片做的又好吃又滑嫩不会烂？

如何让鱼片做的又好吃又滑嫩不会烂?首先要把鱼片放在热水里面浸泡一会,如果鱼片做的比较薄,要在热水里面浸泡半个小时左右,这时候可以把鱼片用冷水清洗干净,然后再把鱼片放到锅中里面,倒入适量的生抽,放入白糖,加入适量的食盐,然后加入适量的水淀粉,搅拌均匀,调成红烧鱼片。

准备一个西红柿,一个鸡蛋,两个小葱,准备少量的盐,另外准备适量的淀粉,准备适量的油。

先把西红柿清洗干净,然后用刀在西红柿上划开,切成两半,然后再把西红柿切成片,把小葱切成葱花,把葱切成葱花,把西红柿切成葱花,然后锅中放油,油热以后,把西红柿片放到锅中里面,加入适量的油,加入葱花,加入适量的盐,翻炒均匀,然后再把鱼片放到里面,加入适量的水淀粉,加入适量的水淀粉,继续翻炒均匀,这样就可以了。

鱼片做的又滑嫩又好吃,做起来比较简单,如果我们在做鱼片的时候,没有掌握好一些技巧,那么做出来的鱼片就会比较滑嫩,而且会比较好吃,鱼片在做的时候,一定要注意方法和技巧,如果不小心把鱼肉弄破了,我们应该及时的把它的内脏清洗干净,这样才能够避免里面的细菌进入到鱼肉当中,另外在做鱼片的时候,一定要放到生姜,葱,蒜,姜,都要放到里面,这样能够去除鱼肉的腥味。

以上简单的了解了鱼片做的又滑嫩,这道菜的做法比较简单,在做的时候要注意方法和技巧,首先要把鱼片的内脏清洗干净,因为有很多的泥沙,在清洗的时候也是比较麻烦的,尤其是鱼片一定要放在生姜里面,要放到水里面,这样能够把鱼片里面的杂质去掉,然后再加入一些水淀粉,再进行翻炒,这样鱼肉的口感才会好。