如何让鲜海参变软糯的美味烹饪方法

如何让鲜海参变软糯的美味烹饪方法是比较多的,可以采用清炖、清炒、蒸熟等方式,这样的方式吃起来比较美味,而且营养价值也比较高,特别是对于女性来说,还可以调理气血,让女性变得更加的健康。

1、清炖

准备食材:海参1只、老姜1块、葱1段、大蒜4瓣、冰糖1小块、蚝油2勺、水淀粉适量。

做法:首先将海参泡发,将海参洗净后切成条状,然后在水中加入料酒,然后将海参放入锅中煮熟,捞出沥干水分,然后将老姜切成姜片,大蒜去皮后切片,葱切段备用。然后在锅中加入油,放入姜蒜,将海参炒软后盛出,再将海参切成丝状。将锅中放入油,放入冰糖,将海参炒软后,放入老姜片和葱段,然后加入适量的蚝油,倒入冰糖,再加入少量的水,加入适量的盐,水淀粉,用小火慢炖,炖好后加入适量的水淀粉,煮开后放入葱花即可。

2、清炒

准备食材:海参、青椒、生抽、油、白糖。

做法:首先将海参泡发好,然后清洗干净后切成片,在锅中加入适量的油,然后加入生抽,放入青椒,大火翻炒,将海参炒熟后,放入少量的盐,加入适量的水淀粉勾芡,即可出锅装盘。

三、小葱炒海参

准备食材:海参、葱、姜、料酒、鸡精、胡椒粉。

做法:首先将海参清洗干净后,切成条状,然后加入适量的盐和料酒,放入葱姜腌制30分钟左右,然后将葱姜切片备用,锅中加入适量的油,油热后放入海参翻炒,将海参炒软后,加入适量的料酒,再加入适量的盐,继续翻炒,然后加入适量的胡椒粉,最后加入适量的鸡精,最后加入适量的葱花即可。

四、海参炖排骨

准备食材:排骨、海参、小葱、姜、料酒、味精、白糖。