学习如何制作翻糖蛋糕：翻糖蛋糕培训教程

学习如何制作翻糖蛋糕:翻糖蛋糕培训教程:

1、准备食材,低筋面粉、奶粉、鸡蛋、白糖、酵母粉。面粉、白糖、酵母粉、鸡蛋、白糖混合,搅拌至白糖融化。面粉和奶粉混合,混合均匀,装入容器中。将鸡蛋打散,加入适量白糖。用电动打蛋器高速搅拌至面粉和白糖完全融化。加入温水搅拌均匀。

7、筛入低筋面粉和奶粉,搅拌至无颗粒状。

8、用电动打蛋器高速搅拌至面粉和奶粉完全融化。

9、将打好的面粉和面粉和奶粉倒入容器中,搅拌均匀。

10、将烤箱预热,上下火165度,预热后将容器放入烤箱中,150度,烘烤40分钟。

11、烤好后取出,晾凉。

12、将蛋糕取出,倒扣在烤网上晾凉,脱模。

翻糖蛋糕的制作方法

1、用温水将面粉和酵母粉混合,加入温水搅拌至无颗粒状。搅拌至面粉和酵母粉完全溶解。加入鸡蛋,和成面团。将蛋糕坯放入烤箱中,170度烤15分钟。晾凉后切块。晾凉后切成片即可。

甜豆沙蛋糕

原料:鸡蛋3个,低筋面粉200g,细砂糖90g,油适量,低筋面粉60g,泡打粉10g。

1、鸡蛋2个打散。筛入低筋面粉和泡打粉。用电动打蛋器打匀。加少许糖,再打匀。加入色拉油和细砂糖。再用电动打蛋器打匀。

7、再加少许油,再打匀。

8、将低筋面粉与泡打粉混合,筛入低筋面粉和泡打粉。

9、用橡皮刮刀翻拌均匀。

10、倒入蛋糕模中。

11、放入烤箱中层,190度烤20分钟。

12、晾凉后切块即可。

香蕉蛋糕

原料:全蛋50克,鸡蛋2个,白糖30克,香蕉1个,低筋面粉20克。

1、全蛋打入无水无油的器皿中。蛋黄与白糖搅匀,倒入蛋糊中。筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。