学会东北大葱炒肉片的家常做法，轻松享受地道北方美食

学会东北大葱炒肉片的家常做法,轻松享受地道北方美食。在家时,如果遇到现成的东北大葱炒肉片,就可以快速学习,满足自身口味需求。这种炒肉片做法的最好方法,也是让你看到又香又辣的东北大葱炒肉片,让你吃到满屋子的大葱炒肉片。

原料:大葱2根,猪肉500克,姜丝20克,蒜片20克,酱油1茶匙,盐1茶匙,料酒1茶匙,生粉1茶匙,鸡精1茶匙。

做法:

1、大葱切段,猪肉切成大薄片,姜蒜切片,猪肉剁成肉片备用。大葱段先在油锅里煸炒一下,再把肉片放到锅里煸炒几下,炒出来的肉片不会那么油腻。在锅里放少量油,把姜蒜片,大葱段放到锅里煸炒,把大葱炒出香味,再把肉片放到锅里煸炒,放少量酱油和炒到肉片断生后再放盐和鸡精。

4、炒匀后放蒜末,炒匀即可。

5、小窍门:

1、大葱放油炒出来会更香,而且还很脆嫩。猪肉一定要煸炒一下,不然容易炒焦。那样大葱里面的生葱会被破坏,而且味道也不会那么鲜美。

4、煸炒肉片的时候一定要快,因为肉片煸炒一下会比较香,而且不容易糊。

烹饪技巧:

1、大葱要先煸炒一下,因为肉片煸炒一下会比较香。因为肉片煸炒一下会比较香。因为大葱里面的生葱会被破坏,而且味道也不会那么鲜美。

怎样做葱油小卷

材料:猪肉,小葱,姜,大蒜,生抽,老抽,淀粉。

1、先把猪肉切成丝,然后放到碗里,加入适量的淀粉和生抽,姜末,蒜末,葱段,搅拌均匀,腌制20分钟左右。准备一小碗,放入适量的生抽,老抽,白糖,鸡精,搅拌均匀。