学会做豆腐麻婆！豆腐麻婆的做法大全分享

豆腐麻婆的做法大全

做法一

食材准备

主料:豆腐、火腿肠

辅料:小白菜、香菜

调料:盐、姜、蒜、淀粉、胡椒粉、植物油

制作步骤

1、将豆腐切成块,放入开水中焯水后捞出;

2、将火腿肠切成小段,备用;

3、热锅凉油,放入葱姜,

4、放入葱姜,

5、放入麻婆,

6、加入适量的水,待水开后,放入豆腐,加入盐、酱油;

7、用小火炖,待豆腐熟透,放入鸡精调味,即可。

做法二

原料:豆腐500克,火腿肠一根,葱姜适量,酱油少许,精盐,味精,麻油少许

制作:

1.将豆腐切成5厘米长的方块,火腿肠切成条,葱姜切末,备用;

2.锅内放油,放入豆腐,煎黄,放入火腿,煸炒后,加水、精盐、香油,烧开后,用水淀粉勾芡,淋上麻油即可。

做法三

材料:豆腐,火腿,小白菜,大葱,盐,味精,酱油,料酒,醋

1.将豆腐切成四方小块,用开水烫一下,捞出;

2.小白菜洗净,切成末;

3.小葱切末;

4.锅内放油,烧热后放入豆腐,煎黄,加入葱末、姜末、料酒、盐、酱油,加入小白菜末,用旺火烧开;

5.汁烧开后,用水淀粉勾芡,淋上麻油即可。