学会制作坛子肉的正宗做法，轻松品尝美味滋味

学会制作坛子肉的正宗做法,轻松品尝美味滋味。其实坛子肉是猪肉,但坛子肉又是一种肉,所以做出来的坛子肉味道好,吃起来更健康,更好吃。

1.生抽

可以根据自己的口味选择加不同的酱油,颜色比较淡的就不要加酱油了。

2.花椒

生抽可以适量的加入,花椒也是有一股花椒的味道的,加入辣椒的时候加入少许的糖,就可以提鲜。

3.红油

加入生抽的目的就是为了提鲜,有的人会嫌弃这个味道,但是加红油是为了提香,我感觉如果辣椒汁太多,还可以在调味的时候加入一点。

4.香菜

辣椒也可以起到提味的作用,做坛子肉的时候加入香菜,不但提味,还可以起到提味的作用。

5.蒜

做坛子肉的时候加入蒜,能提味,我觉得你是这个辣椒做的,味道比味道更好。

6.姜

姜可以是炒肉时的酱油,吃的时候直接把姜拍碎,和肉一起炒,可以更好的提味。

7.生抽

可以在坛子肉的表面浇一点生抽,味道更好。

8.白糖

在坛子肉做好以后,放到冰箱中,这样能延长坛子肉的保质期,同时还可以很好的保存坛子肉的鲜味。

9.盐

做坛子肉的时候加入盐也是有技巧的,盐不能太多,不然会使肉失去水分,肉就容易“蔫”了。

10.米酒

米酒也可以起到提味的作用,米酒是最好的选择,做坛子肉的时候加入米酒,可以很好的增加坛子肉的新鲜度,也能保持肉的新鲜度。

11.大蒜

做坛子肉的时候加入大蒜,可以很好的增加坛子肉的鲜味,而且还能去掉肉的腥味。

12.姜

做坛子肉的时候加入姜也是有技巧的,可以在坛子肉上浇一些姜酒,能很好的锁住肉的水分,肉就不会蔫了。

13.大蒜

做坛子肉的时候加入蒜也是有技巧的,可以在坛子肉上浇一些蒜水,能很好的保存坛子肉的鲜味,同时还能防止肉的变质。