学会制作正宗猪血汤的做法大全

学会制作正宗猪血汤的做法大全是什么?

猪血汤做法一

原料:猪血200克、花生油30克、葱姜丝各10克、鲜汤500克、精盐3克、味精1克、鸡精1克、鲜汤100克。

做法:将猪血洗净切成片,放入开水锅中烫一下捞出,放冷水中冷却,待用;花生油烧热,放入葱姜丝煸炒,再放入鲜汤、味精、鸡精,烧开后放入猪血,烧开,用小火炖;

3、待汤煨至五成熟时,放入花生油、精味精,烧开即可。

猪血汤做法二

原料:猪血500克,菠菜300克,葱、姜各适量。菠菜择洗干净,切段;猪血剁碎,放入碗中,加葱、姜拌匀,再倒入开水,稍烫后捞出;

3、猪血、菠菜放入锅中,加入菠菜,加入适量的水,开锅后加少许盐,即可。

猪血汤做法三

原料:猪血500克,豆腐300克,花生油30克,精盐3克,味精2克,水淀粉15克,葱丝20克,姜丝10克。将猪血切成方块,豆腐切成菱形块;锅中放入油,烧至七成热,下入葱、姜爆香,放入适量的水,放入猪血,加精豆腐,大火烧开,用小火炖煮10分钟,用淀粉勾芡,淋上香油,出锅即成。

猪血汤做法四

原料:猪血200克,干木耳10克,枸杞10克,料酒10克,盐3克,酱油8克,醋10克,味精2克,大葱10克,姜10克,植物油5克。将猪血、干木耳用温水泡发,去蒂,撕成条状,枸杞、大葱切成段,姜切片。锅置火上,放入植物油,烧至五成热,放入葱段、姜片煸香,放入猪血、木耳、酱油、味精、白糖、枸杞、木耳、大枣,用小火炖至猪血、木耳熟烂,用淀粉勾芡即成。