学会制作正宗的粉丝蒜蓉扇贝，让你的味蕾欢欣鼓舞

学会制作正宗的粉丝蒜蓉扇贝,让你的味蕾欢欣鼓舞,让你的味蕾欢欣鼓舞。蒜蓉扇贝的粉丝很多人都比较喜欢,因为它很受大众欢迎。但是想要把它做成正宗的粉丝就不可能了。这是因为蒜蓉扇贝的粉丝比较疏松,比较容易干,所以在烹饪之前要把粉丝浸泡一下,这样做出来的粉丝比较好炒。

一、蒜蓉粉丝的做法

1、新鲜的扇贝洗干净,把壳去掉,用小刀将它们都去掉,只留里面的两片的肉,要是喜欢吃辣的,可以再多放一些辣椒,辣椒要是多了就会很辣,要是喜欢吃酸的,可以再多放一些辣椒。

2、蒜蓉粉丝蒸的时候一定要把蒜蓉粉丝蒸熟,要是时间不够,可以将粉丝提前用凉水泡好,沥干水份,然后再和扇贝一起蒸,这样就可以保证粉丝蒸出来很好吃,也不会油腻。

3、蒸好后的扇贝再放到盘子里面,这个时候可以取适量的油放在盘子里,在扇贝上面放上粉丝,然后再用勺子把粉丝压实,这样粉丝吃起来才不会有黏黏的感觉。

4、再把粉丝放到盘子里,把粉丝包裹起来,这样粉丝吃起来就不会有很腻的感觉。

5、蒸好后的粉丝要放在盘子里,然后再放上蒜蓉,这样做出来的粉丝吃起来口感很好,也不会油腻。

二、扇贝的营养价值

扇贝是一种贝类软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底,咸淡无味,能滋阴壮阳、泽肤养颜,可治疗黄疸、水肿、小便不利、大便燥结。扇贝营养丰富,据分析,每100克鲜活扇贝肉含蛋白质19.3克,脂肪9.3克,糖类11.8克,碳水化合物19.3克,钙6毫克,磷12毫克,铁25.3毫克,还含有维生素B2、维生素A、维生素E等。扇贝壳中含有一种被称为“鲍素”的成分,可以破坏癌细胞必需的代谢物质,对预防和治疗癌症有重要作用。

扇贝含有丰富的维生素A,可预防夜盲症和视力减退,有助于保持皮肤和黏膜健康,还可以促进黏膜生长,保护皮肤。扇贝中的虾青素可以消除因时差反应而产生的“时差症”。