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1.面粉300克、水300克、白糖20克、盐10克。
2.先把面粉里倒入水,搅拌成雪花状,再把水倒入面粉里,搅拌成絮状。
3.然后把面揉成一团,切成大小合适的块。
4.锅内烧开水,把切好的圆白菜放入锅中焯烫一下,再捞出放入凉水里。
5.把圆白菜焯烫至熟透,捞出沥干水分。
6.锅中放油,油热以后,把丸子放进去炸。
7.炸到丸子表面金黄,捞出。
8.炸好的丸子放在盘子里。
9.把白糖和水混合,糖水混合,然后倒入油锅中,用筷子搅匀,烧开,把调好的糖水倒进去。
10.小火慢熬,把糖水熬至浓稠,关火,把熬好的糖水倒入到做好的丸子里面。
11.最后把调好的糖水倒入盛有丸子的盘子里,把碗扣在盘子里即可。
三、怎么做好吃
西葫芦丸子
食材:西葫芦500克,肉馅50克,香菇6个,蛋清一个,淀粉适量,葱、姜、盐、鸡精适量,香油适量,食用油适量
1.将西葫芦擦成丝,撒上适量的盐腌制10分钟,然后挤干水分,放入适量的淀粉,然后搅拌均匀备用。
2.将香菇用温水浸泡30分钟,然后去蒂,切成丁状,然后挤干水分,放在西葫芦丝上。
3.葱姜切碎,西葫芦丝上放适量的盐和鸡精,将西葫芦丝放入其中搅拌均匀,腌制片刻。
4.将肉馅中放入蛋清,然后加入适量的淀粉,将肉馅搅拌均匀,然后用筷子搅拌,搅拌成稀糊状,制成丸子。
5.锅中放入适量的油,等到油温5成热时,将丸子放进锅中,炸至丸子炸熟捞出。
