学会制作美味的辣椒豆瓣酱的方法

做法一

材料

辣椒,大蒜,酱油,醋,白糖,味精

做法

1、辣椒洗净切成丝,大蒜剁碎。

2、锅中烧热油,下大蒜和辣椒,炒出香味,加酱油,醋,白糖,味精调味,翻炒均匀即可。

做法二

材料:辣椒500克,盐100克,酱油100克,醋100克,蒜50克,香油100克,味精20克,熟芝麻50克

1.把辣椒洗净去籽,切成细丝,加盐腌一下,蒜剁碎。

2.把大蒜装入坛内,加酱油、醋、白糖、味精、熟芝麻拌匀,装盘即可。

做法三

材料:辣椒500克,大蒜100克,酱油100克,醋100克,味精20克,熟芝麻50克,盐10克,香油100克,熟芝麻50克

1.将辣椒洗净去籽切成细丝,加盐腌一下,大蒜剁碎。

2.锅中烧热油,下大蒜和辣椒,炒出香味,加酱油、醋、白糖、味精、香油拌匀即可。

做法四

材料:五花肉,葱,姜,蒜,酱油,生抽,香油,干辣椒

1.五花肉切成大薄片。

2.用酱油、盐、香油拌匀。

3.锅内烧热油,放入葱、姜、蒜爆香,下五花肉片炒至肉色变白。

4.将五花肉捞出,放凉。

5.将晾凉的肉片切成1厘米宽的丝,撒盐、干辣椒碎拌匀即可。

做法五

材料:猪肉(瘦)200克,干辣椒2个,大葱1根,姜3片,蒜3瓣,生抽2大匙,香油1大匙,料酒1大匙,蚝油1大匙,糖1/2大匙,盐适量

1.五花肉切成5厘米左右的薄片,用葱姜蒜末、蚝油、糖、料酒、香油拌匀,再撒上少许干辣椒丝和大葱丝。