学会制作美味葱油饼的面方法

学会制作美味葱油饼的面方法有哪些?面饼是北方人喜爱的面食之一,它不但口感筋道而且口感筋道,而且深受大家的喜爱。葱油饼的面非常的筋道,制作的时候需要加入适量的面粉,然后进行和面,擀成面饼。制作葱油饼的面的时候要注意和面的比例,加入面粉的时候要注意,和面的时候要注意和面的方法,这样才能做出美味的葱油饼。

一、食材明细

面粉适量,葱花适量,盐适量,五香粉适量,白糖适量,水适量,酵母适量,花生油适量

二、葱油饼的做法步骤

1、室温醒发15分钟

2、葱姜切末,面粉加水,边加边搅拌,加到合适

3、加了酵母的温水揉成面团,发酵2倍大

4、发酵好的面团加少许盐,揉面排气

5、再揉光滑,盖上保鲜膜醒发20分钟

6、葱姜蒜切末

7、擀成面饼

8、锅里放少许油,小火煎至两面金黄

9、葱姜蒜末放盘子里,倒入酱油,盐,五香粉,白糖,白醋,香油,花椒油拌匀

10、锅烧热,倒入花生油,烧至7成热,倒入面糊

11、晃动锅,面糊变成金黄就好了

12、出锅装盘

小窍门

1、因为面团醒发了,我就用了5分钟,而且擀面杖方便快捷,面饼都是碎的,所以很快就熟了。

2、擀面杖和面的时候,用刀和擀面杖,擀的越薄越好。

3、面饼要擀薄,不然擀的时候不容易好。

4、馅料放的越多,就越好吃。