学会制作铁板烧秘制酱料，让家常菜更加美味！

学会制作铁板烧秘制酱料,让家常菜更加美味!那么,今天小编就为大家介绍几种学习铁板烧秘制酱料的方法吧!

做铁板烧秘制酱料,掌握几种方法,保证你在家也能制作好铁板烧。

一、秘制酱料

食材:豆瓣酱、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、老抽、鸡精、红油、辣椒粉

制作步骤:

1、锅子烧热,加豆瓣酱,葱,姜,蒜爆香。加入料酒,生抽,老抽,糖,红油,鸡精,炒制酱料。加入水,用小火煮制酱料。

4、加入生抽,盐,红油,鸡精,小火煮制酱料。

5、酱料煮好后,关火,加入辣椒粉,搅拌均匀。

6、盛出,撒葱花即可。

二、制作方法

原料:花生油500克,郫县豆瓣酱300克,白糖150克,鸡精80克,红油40克,葱、姜各20克,水150克。

制作方法:

1、先将花生油倒入锅中烧热,下入葱、姜、蒜煸香,再下入调好的豆瓣酱炒出红油。锅内留少许底油,将白糖炒成糖色,加入郫县豆瓣酱炒匀。将炒好的糖色倒入锅中,加入鸡精炒匀,最后下入花生油,小火炒匀即可。

三、【营养价值】

1、花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、叶酸、钾、锌、镁、硒等营养元素。花生含有丰富的钙质,有助于骨骼发育。花生含有的磷脂,是脑细胞不可缺少的营养,能增强记忆力,延缓脑功能衰退,预防老年痴呆。

4、花生含有的卵磷脂,是大脑细胞组成的重要部分,常食花生可减少脑功能衰退,预防老年痴呆。

5、花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、钾、锌、硒等营养元素,有助于骨骼发育。

四、【制作工艺】

1.材料:

花生500克,面粉150克,鸡蛋3个,清水150克,

2.步骤:

(1)花生米用水冲洗干净,沥干水分。