家政服务网
一、学会吃大闸蟹的技巧
1、直接蟹黄
做法:将大闸蟹放在盆中,加入适量的盐,加入清水,盖上盖子,放入冰箱冷藏。蒸
做法:取出大闸蟹,将螃蟹放在蒸锅中,然后加入适量的清水,蒸10分钟左右,打开盖子,蟹黄和蟹肉都出来了,然后蘸上番茄酱吃就可以了。烧
做法:将螃蟹放在开水中煮熟,然后蘸上番茄酱吃就可以了。
二、学会吃大闸蟹的技巧
1、一定要把大闸蟹洗干净
把大闸蟹放在清水中浸泡2-3个小时,充分吐出污物,清洗干净后就可以用来烹饪了。大闸蟹一定要蒸熟
在煮大闸蟹时一定要注意蒸锅的水不能太热,不然会导致大闸蟹出现腹痛腹泻的症状。千万不能和柿子一起吃
柿子中含有大量的鞣酸,而大闸蟹也属于寒凉性食物,所以不能和大闸蟹一起吃,否则会出现腹痛腹泻等症状。
4、切忌生吃大闸蟹
在生吃大闸蟹的时候一定要注意不能把螃蟹蒸熟,因为螃蟹在活着的时候螃蟹体内会分泌一种叫做组胺的物质,它会让螃蟹体内的肌肉变得松弛,也就失去了抗寒能力,这就会使大闸蟹中的蛋白质凝固,严重的时候还会导致死亡。
三、螃蟹的食用禁忌
1、对于螃蟹过敏的人群不能吃螃蟹
螃蟹属于一种高蛋白的食物,而且还有大量的组胺,如果对螃蟹过敏的人群,那么食用了大闸蟹之后,就会出现皮肤瘙痒、口舌发麻、呼吸困难等过敏症状,所以过敏体质的人群不适合吃螃蟹。脾胃虚寒的人不能吃螃蟹
脾胃虚寒的人群不适合吃螃蟹,因为大闸蟹属于寒性的食物,性寒,吃了之后会加重病情。吃大闸蟹之前一定要清洗干净
大闸蟹的表面附着了大量的细菌和污垢,这些细菌和污垢进入到我们的肠胃中,会刺激我们的肠胃,导致我们的腹泻、腹痛等症状,所以在吃大闸蟹之前一定要清洗干净。
