学会大骨汤的烹饪技巧，让您尽享美味佳肴

学会大骨汤的烹饪技巧,让您尽享美味佳肴。大骨汤的烹饪技巧有很多,掌握烹饪技巧能够使得汤品更加鲜美。

1.大骨汤最好吃的是先将骨头放在冷水中大火炖开,

2.炖大骨汤最好吃的是先将大骨放在冷水中大火炖开,这样可以防止汤被水蒸气熏得发红。

3.大骨汤最好吃的是先将大骨放在冷水中大火炖开,这样可以防止汤被水蒸气熏得发红。

三、喝汤禁忌

1.喝汤应讲究时机

据专家介绍,不同时间喝不同汤,对身体的调理作用也不同。一般而言,煲汤最佳的时间是在晚餐前1~2小时,这样既可减少胃部的刺激,又可使晚餐食物的营养成分充分被人体吸收。如果是煲汤则最好先喝些水,过2~3小时后再喝。

2.吃肉不宜过量

喝汤并不是为了喝,而是为了享受肉的美味。专家认为,在吃肉的时候应该搭配合理的饮食,但不要只吃肉不吃“汤”,还应该搭配吃些蔬菜、水果等富含蛋白质的食物,才可保证摄入的营养均衡。

3.喝汤速度过快

很多人吃饭慢,喝汤的速度快,这种方法是不科学的。一般来说,喝汤速度越快,则肉中的蛋白质就越多,这会使蛋白质在人体内代谢速度减慢,从而导致脂肪在体内积聚,对身体造成不必要的负担。此外,“慢”汤还会让人吃得更快,这会影响汤的口感。

4.喝汤时间过长

喝汤速度太快,会让人觉得吃饱喝足,但这会导致消化不良,还会让人产生饥饿感,进而影响食欲。