学会如何制作百度甲鱼的做法大全

学会如何制作百度甲鱼的做法大全大全,其实在做的时候就非常的简单,只需要选择一些调料就可以了,如果喜欢辣椒的话,那么也可以加入一些辣椒油,这样也可以让炒出来的甲鱼味道更加好。

做法一

材料:

甲鱼500克,香菜50克,辣椒30克,葱20克,姜20克,蒜20克,料酒30克,盐5克,味精3克,鸡精3克,淀粉(玉米)5克,香油10克,醋15克,植物油20克。

做法:

1.将宰杀好的甲鱼剖开,洗干净,在开水锅里煮透捞出,控干水分。

2.将姜、蒜洗净,切成片;辣椒剖开,切成圈。

3.炒锅上火,放油烧至五成热,放入姜、蒜炝锅,放入辣椒、甲鱼,烹入料酒,加醋、盐、味精、鸡精、香油,煸炒几下,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即可。

做法二

甲鱼,香菜,蒜,干辣椒,葱,姜,料酒,酱油,糖,盐,鸡精,胡椒粉,油。

1.将甲鱼宰杀,去头,剖开,洗净,切成小块。

2.将干辣椒切成圈,姜切成丝,蒜切成片,干辣椒切成段,香菜切成段。

3.坐锅点火倒油,油烧至五成热时,放入干辣椒、蒜片、姜丝、酱油、糖、盐、鸡精、胡椒粉煸炒,加入适量水,放入甲鱼块,小火炖熟,放入香菜段即可。

做法三

主料:甲鱼(1只)、

辅料:青椒(1个)、红椒(1个)、蒜(2瓣)、姜(2片)

调料:食盐(1茶匙)、料酒(1汤匙)、生抽(1茶匙)、老抽(1/3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、植物油(1汤匙)

1.甲鱼宰杀,去头,切成小块。

2.青椒切块,红椒切块,蒜切片。

3.甲鱼块冷水入锅,焯水后捞出。