学会如何制作美味可口的四川米豆腐家常做法

学会如何制作美味可口的四川米豆腐家常做法,是不是很简单呢?这个菜可以用东北的油豆腐,味道会更加鲜美,而且做出来的味道会更加可口,制作这个菜需要注意的是,想要做出好吃的四川米豆腐,一定要注意方法,这是用冷水的时候就需要反复的搓洗,可以有效的去除豆腐的腥味,而且也可以提高米豆腐的口感。

食材:米豆腐1块,腊肠2根,四川辣椒酱适量,盐适量,姜少许,花椒少许,料酒适量,白糖适量,香醋适量,辣椒油适量

做法:

1.将材料准备好。

2.将米豆腐切成块。

3.锅内放入油,放入姜、花椒、辣椒煸香。

4.放入米豆腐翻炒。

5.倒入料酒。

6.加入少许白糖。

7.倒入适量的酱油。

8.加入适量的盐。

9.倒入适量的辣椒油。

10.加入适量的清水。

11.加入少许的白醋。

12.大火烧开。

13.加入切好的腊肠。

14.烧开后转中小火煮约10分钟左右。

15.加入切好的腊肠。

16.再加入少许的辣椒油。

17.加入少许的白糖。

18.继续烧10分钟左右。

19.加入适量的辣椒油。

20.放入香醋。

21.加入少许的盐。

22.大火烧开后转中小火煮约10分钟左右。

23.加入少许的白糖。

24.再烧5分钟左右。

25.加入少许的辣椒油。

26.关火,盛入碗中。

健康提示:

米豆腐有宽中益气、补虚健脾、和胃调中、解毒、清热、散血、解渴的功效。适用于脾胃虚弱、食欲不振、大便溏薄、内热消渴、小便淋痛、肠胃不适、寒湿脚气、疖疮等病症。

腊肠的制作方法

1、把干木耳用温水泡发,再用清水洗干净,用剪刀把蒂剪开,剪成小块备用。

2、把小青菜洗净,把玉米掰成小段备用。

3、把五花肉切成小片,再把腊肠切成条状,再把姜切片。

4、把大米洗干净,用清水浸泡4小时。

5、把泡好的大米倒入电饭锅,加入适量的水,再加入泡好的木耳和玉米。