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学会如何制作美味可口的蒸咸米饭:详细指导及步骤
一、食材:
白米饭1碗、酱油2勺、红油2勺、盐适量、料酒1勺、糖适量、生姜2片。
二、做法:
1、把大米洗净,放入清水中浸泡。将浸泡后的大米沥干,然后放入电饭锅中,加入适量的清水,水的量与米持平即可。往电饭锅中加入适量的酱油、红油、盐、料酒、糖、生姜片。再加入适量的清水,盖上盖子,按下煮饭键,跳闸后再焖20分钟。打开盖子后,加入适量的白米饭,继续煮10分钟左右,就可以食用了。
三、小贴士:
1、大米要泡一夜,如果不泡过夜,蒸出来的饭口感会变差,营养也会流失。米饭一定要焖的久一点,以免饭粒发硬。米饭要软硬适中,不能太硬了,太硬了容易粘牙。如果用电饭锅的话,最好选择带饭底的电饭锅,这样更有利于米饭的焖熟。喜欢吃辣的朋友,可以放辣椒,辣椒不仅可以增加饭的色泽,还可以中和米饭的辣味。
四、鸡蛋三明治
食材:新鲜鸡蛋一个、面包糠适量、盐适量、胡椒粉少许、牛奶适量、黄油适量。
1、将鸡蛋打散,加入盐、胡椒粉、牛奶、黄油搅拌均匀。将面包糠和鸡蛋混合,揉成面团。将面团分成小块,放入保鲜膜中,搓成圆条。将小面团切成三角形。将后面的小面团捏成橄榄形。
6、将橄榄形的小面团压扁,放入烤盘。
7、将烤箱预热后,放入烤箱,烤15分钟即可。
五、米饭蒸鹌鹑蛋
食材:米饭、鹌鹑蛋、火腿肠、盐、鸡精。
1、将米饭蒸熟,稍凉后揉成面团,然后再做成一个个小面团。将火腿肠、火腿肠切成丁,备用。
