学会如何制作美味可口的黄油鸡蛋饼——做法大全

学会如何制作美味可口的黄油鸡蛋饼——做法大全是怎么样的?黄油鸡蛋饼是一种营养价值非常高的食物,富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,经常吃黄油鸡蛋饼对于身体健康有很多好处。

1.将鸡蛋、低筋面粉、黄油、食盐、糖、牛奶、酵母混合均匀,揉成面团。

2.将面团放温暖处发酵。

3.发酵好的面团,取出排气,擀成薄片,用刀切成两份,盖上保鲜膜。

4.在饼的边上放入黄油,并用手将其均匀的涂抹在饼的表面。

5.放上蛋液。

6.用手将其捏紧。

7.均匀的涂抹在饼的表面。

8.撒上适量的黑芝麻。

9.再撒上适量的糖。

10.盖上保鲜膜,进行二次发酵。

11.发酵好的面团取出,排气,用擀面杖擀成薄片,切成三厘米厚的片。

12.在饼的边上放入黄油。

13.用手拿住饼,轻轻的往中间卷起,把面团擀成两厘米宽的片。

14.卷好的面团切成均匀的小块。

15.锅中倒入适量的植物油,油温加热至180度左右。

16.放入饼胚。

17.用中小火,盖上锅盖。

18.饼上的气泡变大,饼面变金黄,饼胚变软即可。

19.饼胚上的气泡变小,饼胚变透明。

20.取出饼胚,趁热用手指将其压成片。

21.在饼的表面撒上适量的黑芝麻。

22.放入烤箱,180度烤20分钟即可。

二、黄油饼

材料:中筋面粉300克、黄油80克、糖粉20克、盐1/2小匙、酵母粉1/4小匙、鸡蛋黄1/4小匙、水45毫升

1、黄油提前放面包机桶内(黄油和糖粉可以不用放),启动和面程序。

2、和面的同时,面粉里加入盐,糖,酵母粉,鸡蛋黄,搅拌均匀,再加入水,继续搅拌,一直揉到黄油和糖完全溶解。

3、把揉好的面团放在温暖处发酵,大概需要15分钟左右。发酵好的面团,表面上会出现一些小气泡,但是不会有小疙瘩。

4、把发酵好的面团搓成粗条,切成均匀的剂子。