学会如何制作美味干锅鸡中翅，简单又美味的家常菜！

学会如何制作美味干锅鸡中翅,简单又美味的家常菜!今天就来教大家一些简单好吃的家常菜,不妨学习。

一、干锅鸡

材料

鸡腿2个,青椒2个,洋葱1个,胡萝卜1根,葱姜蒜适量,郫县豆瓣酱,老抽,料酒,生抽,蚝油,孜然

做法

1、鸡肉斩块,洋葱,胡萝卜,青椒切块。

2、热锅凉油,煸香葱姜蒜。

3、倒入鸡肉煸炒至变色,调入生抽,老抽,料酒,孜然,蚝油,翻炒均匀。

4、倒入洋葱和胡萝卜翻炒,翻炒均匀。

5、加水,没过鸡肉,大火烧开,转小火慢炖。

6、炖到一半的时候,放入青椒和胡萝卜,再炖一会儿。

7、出锅前撒孜然,葱花,出锅。

二、干锅鸡

干辣椒1把,葱1棵,蒜3瓣,姜3片,豆瓣酱1勺,生抽2勺,料酒2勺,糖2勺,孜然适量

1、干辣椒洗净,剪成小段,葱姜蒜切末,豆瓣酱切小段,生抽2勺,料酒1勺,糖1勺,孜然适量

2、起锅热油,油温六成热时放入干辣椒和葱姜蒜爆香。

3、倒入鸡块煸炒,炒到鸡肉表面微黄。

4、加入豆瓣酱,生抽,料酒翻炒。

5、加入适量开水,没过鸡肉,加入孜然,盐,孜然,葱姜,盖上锅盖大火烧开。

6、小火慢炖半小时。

7、收汁,起锅前加入蒜末,葱花即可。