学会如何正确用酱炖大骨头，做出口感鲜美的美味佳肴

学会如何正确用酱炖大骨头,做出口感鲜美的美味佳肴,是每个家庭都希望的,而且小编今天要介绍的是小编所推荐的方法,感兴趣的朋友可以学一学哦!

第一步:选骨头

要想买到美味的炖大骨头,要选到新鲜的骨头,这样做出来的炖大骨头才好吃,而且也更加的入味。

买骨头的时候,要挑选那种骨头没有那种腥臭味的,而且骨头的表面颜色看起来也是鲜红色,如果有颜色,那就代表着这个骨头已经是死的,千万不要买。

另外,用小刀把骨头上面的血块削掉,要注意切骨头的时候要分开切,因为骨头上面有很多的血管,如果切的太多,就容易让骨头出现发白的情况。

第二步:洗净刀

在清洗好的骨头上面要注意,要把骨头上面的血沫清洗干净,这样做出来的炖大骨头才会更加的好吃。

如果是用小刀的话,就要注意刀的形状,一定要选择适合自己的刀,这样才能把骨头上面的血沫去除干净。

第三步:倒油

在清洗好的骨头上面要倒入一些食用油,这样炖出来的大骨头才会更加的好吃,而且也不会出现油星的情况。

炖大骨头时,如果是冷水,那么就需要把冷水倒掉,这样炖出来的大骨头才会更加的好吃。

第四步:烧汤

在炖大骨头的时候,可以在里面加入一些中药材,这样炖出来的大骨头才会更加的入味,同时还可以更加的营养。