学会如何煮猪大肠的简易步骤

学会如何煮猪大肠的简易步骤,相信很多人都非常的喜欢吃猪大肠,因为猪大肠可以用于炒、煮、炸、煮等多种制作方法,因为不同的做法,猪大肠的味道也是不同的。在制作之前,要注意把猪大肠清洗干净,最好是采用厨房纸的方法进行清理,这样就不会让猪大肠的表面沾染上油脂。

猪大肠的简易做法

1.首先准备好一些猪大肠。

2.将猪大肠用厨房纸反复的清洗,然后放在案板上进行。

3.准备好一盆清水,往里面倒入适量的料酒,盐,胡椒粉。

4.将猪大肠放在里面,用手轻轻的揉搓,可以用清水清洗。

5.将猪大肠放在一边,盖上保鲜膜,让猪大肠慢慢的发酵。

6.等到猪大肠表面出现很多的气泡,然后用竹筷或者是刷子刷一下,可以让猪大肠更加的松软。

7.然后往里面倒入适量的盐,料酒,胡椒粉。

8.再将里面的姜切成片,葱切成段。

9.将准备好的豆蔻,八角等调料倒入盆中。

10.再往盆中倒入适量的水,放入姜片和葱段。

11.再把准备好的大蒜,切成末。

12.最后往盆中倒入适量的酱油。

13.再往盆中倒入适量的香油。

14.最后将搅拌好的肉末塞进猪大肠里面。

15.盖上保鲜膜,让猪大肠充分的吸收调料。

16.将料酒倒入盆中。

17.最后盖上盖子,让猪大肠彻底的发酵。

18.等到猪大肠表面出现很多的气泡,再将搅拌好的葱末倒入盆中。

19.最后盖上保鲜膜,让猪大肠充分的吸收调料。

20.再将猪大肠装盘就可以了。

猪大肠的营养价值

1、猪大肠含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补虚损、健脾胃的功效。

2、猪大肠性寒,味甘;有润肠、去下焦风热、止小便数和虚损等功效。

3、猪大肠富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。

4、猪大肠的脂肪含量较低,但其中含有一定量的胆固醇,适量食用对人体健康有益。