学会如何自制美味糖醋大蒜头

用料:

大蒜300克

糖适量

醋适量

盐适量

自制糖醋大蒜头的做法:

1、准备好原材料。

2、大蒜洗净,然后用刀拍扁,用刀把蒜瓣去掉。

3、把大蒜剥好以后,然后把大蒜切成段状。

4、把切好的大蒜放在大碗中,然后放入白糖,加入一勺白醋,一勺盐,半勺糖,半勺醋,然后把所有的食材混合在一起。

5、用保鲜膜包住,放入冰箱里冷藏2个小时。

6、准备一个小碟子,放上腌制好的蒜头。

7、把大蒜放在上面,然后再放一层蒜头,然后再放一层蒜头。

8、然后再把大蒜压实,密封好,放入冰箱里冷藏1个小时。

9、腌制好的大蒜,放在准备好的小碟中。

10、吃的时候,取适量的大蒜用盐,少许的醋,然后放入锅中蒸熟,这样大蒜生吃就可以了。

吃大蒜有什么好处

1、预防冠心病

大蒜中的某些成分能抑制血小板凝结,从而降低血液黏稠度,能预防血栓的形成,大蒜的精油还能抑制,当血液中的胆固醇过多,这时候食用大蒜能有效的预防冠心病的形成。

2、预防高血脂

大蒜中的大蒜素能清除血液中的胆固醇,可以降低血液中的胆固醇的含量,而且还能降低血液中的胆固醇的浓度,所以经常食用大蒜能有效预防高血脂的形成。

3、抗炎杀菌

大蒜中含有的大蒜素和大蒜辣素,它们都是天然的抗菌成分,可以消灭革兰氏阳性菌,也能消灭大肠杆菌和沙门氏菌,同时大蒜素还能抑制人体的感冒病毒,对提高人体的抗病能力也有很大的好处。

4、健脑益智

大蒜中含有的大蒜素能促进脑部的神经细胞生长,对提高智力也有很大的好处,因此经常食用大蒜能有效的促进脑部的发育。

吃大蒜有什么禁忌

1、忌与维生素C同食

大蒜含有丰富的维生素C,维生素C遇金属离子,会使大蒜失去营养价值,同时失去应有的功效。