学会家常做法：鲜嫩鱿鱼炒青椒的秘诀

学会家常做法:鲜嫩鱿鱼炒青椒的秘诀是怎样的?如果不知道的话,下面就跟着小编一起来学习如何做出鲜嫩鱿鱼炒青椒的口感吧!

食材:青椒、红椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、蒜头、料酒、淀粉

制作步骤:

1、青椒洗净,切成小块;红椒洗净,去蒂,切成小块。

2、切好的青椒块放入沸水中焯烫几秒钟,捞出,用冷水浸泡沥干水分。

3、取一小碗,加入生抽、蚝油、料酒、淀粉,调成碗汁备用。

4、炒锅上火,倒入适量油烧热,放入蒜头炸香,然后放入红椒块翻炒。

5、然后倒入调好的碗汁,翻炒均匀,盖上锅盖,大火收汁。

6、然后关火,加入鸡精,搅拌均匀即可出锅。

这道做法简单易做,做出来的鱿鱼丝滑嫩,不仅好吃,还有营养,又很简单,一个人吃饭很方便。

鲜鱿鱼的营养价值

鱿鱼的营养价值很高,可以治疗贫血,鱿鱼中的牛磺酸对于预防血管硬化、降低血液胆固醇有很好的效果。鱿鱼中还含有钙、磷、铁元素,能够预防贫血,所以对于贫血的人群来说,多吃鱿鱼能够预防贫血。鱿鱼的功效与作用

1、鱿鱼富含钙

鱿鱼中含有丰富的钙质,每100克鱿鱼中含有500毫克的钙质,比牛奶中的钙质还要多,而且鱿鱼还含有很丰富的氨基酸,可以促进骨骼发育和智力发育,对于缺钙的人群来说,多吃鱿鱼能够预防缺钙。

2、鱿鱼富含蛋白质

鱿鱼富含蛋白质,每100克鱿鱼中含有500毫克的蛋白质,相比其他的肉类,含有的蛋白质含量是非常高的,所以吃鱿鱼能够补充蛋白质,对于免疫力低下的人群来说,多吃鱿鱼能够增强体质。

3、鱿鱼有抗癌防癌的作用

鱿鱼中的营养成分也是非常高的,因为鱿鱼中含有的硒元素,这种物质对于抗癌、防癌具有一定的效果,经常吃鱿鱼能够预防胃癌。

4、鱿鱼中含有硒

鱿鱼中含有的硒元素,它对于预防肝癌、胃癌以及皮肤癌都具有一定的效果。