学会川菜红油的制作方法，轻松享受正宗川菜美味

学会川菜红油的制作方法,轻松享受正宗川菜美味。红油是川菜中的经典,红油的味道非常的诱人,所以在平时一定要多学习,特别是对于自己家庭来说,一定要学会红油的制作方法。

一、做法

食材准备

主料:红尖椒

辅料:葱、蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、鸡精、糖

制作步骤

1、准备食材:将辣椒洗净切成小段。

2、锅中放油,加入红尖椒炸一下。

3、倒入葱蒜爆香。

4、加入辣椒,大火翻炒。

5、然后加入适量的豆瓣酱。

6、加入生抽、老抽、糖。

7、加入少许的水,中火慢炖。

8、炖至汤汁浓稠即可。

二、制作方法

主料:菜籽油500克、猪皮100克、辣椒粉适量

调料:豆瓣酱50克、葱、姜各50克、蒜50克、生抽15克、老抽5克、盐8克、鸡精8克、糖10克、黄豆酱20克、花雕酒20克、八角3个、桂皮1块

1、将菜籽油倒入锅中,然后再加入葱、姜、蒜、辣椒粉、豆瓣酱、花雕酒、八角、桂皮、辣椒粉、鸡精。

2、然后再加入适量的水,中火慢炖。

3、最后汤汁浓稠即可。

三、菜籽油的功效与作用

菜籽油的功效与作用主要是调味,还可以起到消炎、杀菌的作用。菜籽油中含有大量的维生素E和维生素D,能增强人体免疫力,对于预防和治疗动脉硬化和心血管疾病有很大的作用。菜籽油的做法有很多,可以凉拌,也可以炒菜,总之都是很不错的选择。

菜籽油的做法大全

1、凉拌菜

用菜籽油做凉拌菜,吃起来清爽可口,是很多家庭的喜爱,而且它的做法简单,口感清香,也很受人们的喜爱。在制作凉拌菜时,加入一些新鲜的菜籽油,还能让凉拌菜的味道更加清爽可口,特别适合那些不喜欢吃辣的人群。