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学会扒油菜的正确做法,让你的家常菜更加美味!
做法一:
主料:油菜、姜、蒜、老抽、鸡精、料酒、淀粉、食用油
做法:
1.首先我们准备食材。
2.把油菜清洗干净,切成块,蒜苗斜切。
3.锅中烧开水,水开后把油菜放进去焯水。
4.捞出,控水。
5.锅中热油,把蒜苗放进去煸炒。
6.倒入老抽、鸡精,翻炒均匀。
7.加入适量水煮开,放点盐,稍微煮一下就可以了。
8.煮开后勾芡。
9.关火,装盘即可。
做法二:
1.准备好所有的食材,把油菜掰开,
2.把姜切片,蒜切块,葱切成段。
3.把油菜放锅里,放少许盐,
4.水开后,转小火慢慢煮,
5.煮到油菜变软,
6.捞出,沥水。
7.锅烧热,放油,放葱姜蒜,炒出香味。
8.倒入油菜,加糖、醋,翻炒均匀。
9.大火翻炒至油菜变软,
10.放鸡精,出锅。
做法三:
1.把油菜洗干净,在沸水里烫过,放到菜板上。
2.再用刀把油菜切成4厘米长的段。
3.把锅烧热,放油,油热后放蒜末、姜丝炝锅。
4.再放葱、鸡精、味精、料酒,炒几下。
5.再把油菜放到锅中,放少许盐,
6.盖上锅盖,大火煮至油菜变软。
7.把油菜放到锅中,大火翻炒几下。
8.再把油菜倒入锅中,盖上锅盖,大火煮至油菜变软,
9.把油菜倒入锅中,大火翻炒几下。
10.大火收汁,盛盘。
小贴士:
1.油菜最好选用菜板上的油菜,因为菜板上的菜板是把菜板切下来的,切下来的菜板和菜板容易坏。
