学会清蒸鸽子最正宗做法，做出口感鲜嫩的美味佳肴

学会清蒸鸽子最正宗做法,做出口感鲜嫩的美味佳肴,有的清蒸鸽子,是蒸出来的,有的蒸鸽子不适合北方地区的人,蒸鸽子是为了美观,蒸鸽子讲究时间和火候,掌握好火候,可以让鸽子的肉质鲜嫩,口感爽滑。

做法一

食材准备

鸽子1只、小葱2段、生姜1块、八角2个、香叶3片、料酒1大匙、酱油1大匙、精盐1小匙、味精少许、白糖1小匙、

制作步骤

1.把鸽子放在盘子里,放入姜片,葱段,料酒,放入微波炉高火10分钟。

2.将鸽子拿出来放凉,用刀剁成块状,放入盘中。

3.将小葱,生姜,八角,香叶放入鸽子,再倒入酱油,盐,味精,白糖,精盐,味精,香葱,姜片,最后放入微波炉高火2分钟。

4.将小葱切碎,放入鸽子碗中,将烧热的沸水淋在鸽子上,浇在鸽子上即可。

做法二

鸽子、香葱、盐、胡椒粉、香油。

1.鸽子洗净剁成块,放入开水锅里焯水,水开后捞出,放入高压锅,加入葱、大火烧开后转小火压20分钟。

2.将高压锅拿出来,加入盐、胡椒粉、香油,待高压锅上汽后,转小火压15分钟。

3.待高压锅自然冷却后,打开盖子,将香葱切碎,放入鸽子肉中,再撒上些葱花,即可。

做法三

鸽子、香葱、盐、五香粉、胡椒粉。

1.将鸽子洗净剁成块,放入开水锅里焯水,水开后捞出,放入高压锅,加入葱、大火烧开后转小火压20分钟。

2.将高压锅取出,加入盐、五香粉、待高压锅自然冷却后,打开盖子,将鸽子肉中的血水撇干净。