学会海带山药排骨汤的独特制作方法

学会海带山药排骨汤的独特制作方法,是非常重要的。学会这道菜之后,你在家里也能制作出鲜美的味道。只是在制作的时候,如果掌握不好技巧,那么是非常容易失败的。而且,学会这道菜之后,大家在做的时候,还要注意掌握正确的制作方法。下面,就为大家介绍一下海带山药排骨汤的做法。

食材:排骨300克,山药300克,姜片2片,葱段适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,香菜适量,淀粉适量

做法:

1、排骨洗干净,冷水下锅,料酒,用勺子撇去浮沫,煮5分钟左右,捞出排骨,沥干水份备用。

2、山药去皮,切成滚刀块。

3、锅里倒油,烧热后,倒入排骨翻炒,变色后,放少许生抽,蚝油,料酒翻炒。

4、翻炒均匀后,放水没过排骨,盖上锅盖,转小火慢炖40分钟左右。

5、山药炖40分钟后,倒入山药,继续慢炖,直至山药熟透,放少许盐,味精翻炒均匀。

6、装盘后,撒少许香菜,就可以开动啦。

做法二:

食材:排骨适量,山药适量,姜适量,葱适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,蚝油适量,糖适量,料酒适量,生抽适量,淀粉适量

1、排骨洗干净,冷水下锅,用勺子撇去浮沫,煮5分钟左右,捞出排骨,沥干水份备用。

2、锅里倒油,烧热后,炒出香味,放排骨翻炒,变色后,放少许生抽,蚝油,料酒翻炒,放适量盐,糖,料酒翻炒。

3、加入山药,生抽,蚝油翻炒,翻炒。

4、最后放少许水,盖上锅盖炖15分钟,放少许鸡精,葱花出锅即可。