7款绝妙配菜搭配麻辣鱼，让你一口尝遍麻辣美味！

7款绝妙配菜搭配麻辣鱼,让你一口尝遍麻辣美味!

1、辣椒炒牛肉

牛肉富含蛋白质,而辣椒含有辣椒素,两者搭配可使牛肉的蛋白质含量提高5倍,脂肪含量降低。

2、酸辣鱿鱼

搭配孜然粉或是辣椒面,味道辣中有酸,还有着开胃的作用。

3、麻婆豆腐

将豆腐和红辣椒切碎后和辣椒一起搅拌,搅拌均匀后就能得到辣香浓郁的麻辣鱿鱼。

4、熘炒毛血旺

将毛血旺切成大小适合的形状,放盐、老抽、姜片、葱段、干辣椒炒香后,加少量水,煮开后转小火熬,等到汤汁收干即可。

5、酸辣鱼头

将鱼头洗净后切成块状,并将配料放入锅中炒香,加清水煮沸,放入麻辣鱼头,再加适量食盐、糖、鸡精调味,待到汤汁收干即可。

6、酸辣鸭肝

将鸭肝洗净后切成薄片,并在上面撒一些干辣椒,然后放入热锅中炒香,最后放一些酸醋,再将煮好的鸡肝放入,再加入调味料拌匀即可。

7、酸辣鹌鹑蛋

将鹌鹑蛋洗净后切成块状,并将鹌鹑蛋煮熟后,剥壳后将鹌鹑蛋放入碗中,然后加入食盐、香醋、姜丝、水,再加入一些淀粉搅拌均匀,最后将碗放入锅中蒸熟即可。

8、酸辣海带丝

将海带洗净后切成丝状,并将海带切成丝状,将水烧开后放入海带丝、菠菜、红辣椒、盐、味精等调料拌匀,再把海带丝放入沸水中焯烫,直至水再次沸腾后,捞出沥水,再在沸水中焯烫1分钟,捞出沥干水,然后将海带丝放入盘中,再加入辣椒葱花、香菜拌匀即可。

9、生爆韭花

韭花洗净后切成段状,并放入盘中,然后加入盐、姜丝、水,再加入些许淀粉搅拌均匀,最后将碗放入锅中蒸熟即可。