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1、白萝卜排骨汤
材料:白萝卜2根、排骨300克、姜片5片。
做法:白萝卜洗净去皮切滚刀块,排骨斩成大块。锅内放水,把排骨冷水下锅,开锅后捞出。把水倒掉,重新换水烧开,把排骨放进去,放入姜片。加两片生姜。盖上盖子大火煮开后转小火炖一个半小时。放萝卜进去。加适量盐调味即可。
功效:萝卜含有很丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。排骨除了富含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
2、蜜枣白萝卜排骨汤
材料:白萝卜2根、白萝卜1根、蜜枣3粒、排骨300克。
做法:白萝卜洗净,切滚刀块,排骨斩成大块。锅内放水,把排骨冷水下锅,开锅后捞出。把水倒掉,重新换水烧开后把排骨放进去。加两片生姜。盖上盖子大火煮开后转小火炖一个半小时。放萝卜进去。加适量盐调味即可。
功效:萝卜性凉,有清热化痰、下气宽中、解毒消食、利尿凉血的功效。白萝卜能增强机体免疫功能,帮助消化,并有杀菌作用,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能。另外,白萝卜中含有很丰富的粗纤维,能促进胃肠蠕动,保持大便通畅。
3、海米炒蘑菇
材料:海米2两、蘑菇4两、蒜2瓣、青椒1个、红椒1个、植物油适量、盐适量、生抽适量。
做法:蘑菇洗净后,切成两半。锅中放水,把蘑菇放入,水开后,捞出蘑菇。锅中放油,爆香蒜片,放入蘑菇翻炒。蘑菇炒到稍微有点卷曲,放入青红椒,炒匀。放盐,生抽,炒匀即可。
